Pouco se sabe sobre como realmente surgiu o hambúrguer, a ideia de moer carne é bem antiga e vem desde o século XII os povos Tártaros esmigalhavam a carne para poderem comer mais facilmente, mas onde ele foi apresentado pela primeira vez foi em uma exposição culinária em St. Louis, mas somente em 1921 surgiu a primeira cadeia de lanchonetes chamada White Castle onde eram vendidos hambúrguer cozido no vapor cheio de cebola.
Já aqui no Brasil a primeira lanchonete chegou em 1952 trazido pelo tenista americano Robert Falkemburg e foi instalada em Copacabana no Rio de Janeiro. Depois disso a moda se espalhou e várias lanchonetes apareceram pelo Brasil.
Depois de muitas histórias, em 2016 na cidade de São João da Boa Vista fundamos a Big Johny Hamburgueria com uma proposta um pouco diferente dos famosos Fast Foods, utilizando produtos frescos e burgers caseiros de 180 g de carne.
utilizando produtos frescos e burgers caseiros de 180 g de carne.